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Céréales



Céréales: riches en amidon et autres nutriments

Quels sont et propriétés

Les céréales sont des grains d'origine végétale. Ils sont comestibles et riches en amidon et autres substances protéiques. À partir de ces céréales, nous pouvons fabriquer différents types de farine qui servent de base à la production de divers aliments comme le pain (l'un des aliments les plus consommés au monde). Une autre céréale très consommée par les humains, en particulier les Brésiliens, est le riz.

De nombreuses céréales sont également utilisées comme source de nourriture pour les animaux artificiels. Le soja, par exemple, est largement utilisé pour nourrir les porcs. Alors que le maïs est principalement utilisé pour nourrir les poulets.

Exemples de céréales:

- riz

- maïs

- Avoine

- Blé (grain)

- Orge

- soja

- Seigle

- Sorgho

Curiosités:

- Certaines personnes pensent que les haricots sont une céréale. Cependant, cette nourriture si appréciée dans la cuisine brésilienne est une légumineuse.

- Les céréales étaient à la base de l'alimentation de nombreux peuples anciens. Ils ont commencé à être cultivés dans les premiers villages agricoles du VIIIe millénaire avant JC.